Bouquet Fête des Mères "Cupcakes Roses Red Velvet"

Coucou,

La fête des mères approchant à grands pas, j’ai eu envie de réaliser un gâteau qui pourrait faire plaisir à maman...

Bouquet de cupcakes Roses Red Velvet.

Ma maman adore les fleurs et les gâteaux, alors pour changer des bouquets classiques, j'ai réalisé en pensant à elle, ce bouquet de cupcakes Roses Red Velvet.

Pour faire ce bouquet j'ai réalisé des cupcakes classiques que j'ai laissés complètement refroidir et sur lesquels j'ai à l'aide d'une poche à douille fait une jolie rose en glaçage.

Puis j'ai ensuite fixé les cupcakes sur des bâtons pour cake pop à l'aide d'un peu de candy mealt fondu.

Pour finir j'ai déposé dans un pot de fleur un morceau de polystyrène et du papier de soie dans lequel j'ai « planté » mais cupcakes Roses Red Velvet.

Attention la fixation des cupcakes sur les bâtons reste fragile car ces petits gâteaux sont beaucoup plus lourds que des cakes balls.

Vous trouverez la recette de base du Red velvet ici.

Pour le glaçage il vous suffit de faire une chantilly très ferme en mélangeant : 250gr de mascarpone, 20cl de crème liquide et 4 à 5 cuillères à soupe de sucre glace.

Pour obtenir la couleur rosée des roses j'ai ajouté 1 cuillère à café d'émulsion red velvet à ma chantilly et j'ai battu le tout pendant 30 secondes.

A bientôt pour d’autres gourmandises

Cilo